Ha a tej hasmenése, puffadása és egyéb bajok, akkor lehet enni túró és kefir?

Egyik reggel Elena Malysheva az egészséges életről szóló beszámolói a teljes tejre való intoleranciáról beszéltek. Valójában a felnőtt lakosság több mint 30% -a (és Kínában és mind a 90% -ban) nem inni a teljes tejet - kezdik rosszul érezni magukat. Miért?

Ez a tejcukorról szól laktóz. Általában egy személy könnyedén emésztheti azt egy enzimnek köszönhetően laktáz. De a tejintoleranciában az enzim szintézisét a szervezetben elnyomják. Ezért a laktóz változások nélkül belekerül a bélbe, ahol mikrobiótáinknak táplálkozik. Ez a mikrobiológiai vacsora gyakran émelygéssel, hasmenéssel és duzzadt hasükkel (flutulenia) zárult le, és bár a tejcukor tejtermelése valamivel több mint 5%, ez a kis mennyiség sok bajt okozhat.

Tej egy csodálatos és nagyon hasznos természetes termék. Minden biológiai hozzáférhetőséggel rendelkező esszenciális aminosavat, zsírt és kalciumot tartalmazó fehérjéket tartalmaz. De mi van azokkal, akik nem tudnak tejet inni? Ezzel a kérdéssel a program fogadója a hall felé fordult, és azonnal megkapta a választ: szükséges a kefir inni. De erre válaszul az egyik fogadó, egy doktori orvos kezet nyújtott: "Milyen kefir? Ebben a laktóz nem ment el senki! " Tehát a TV-képernyőről a multimilliós közönségre hazudott.

A Kefir erjesztett tejtermék, éppen azért, mert ott laktózt erjesztettek. A főszereplő ebben a folyamatban kefir gomba, szimbiotikus baktérium-csoport és élesztő. A tejcukrot laktóz tejsavvá alakítják. Ugyanaz a transzformáció a joghurtban fordul elő, csak a kefir gomba által nem erjesztve, hanem a tejsavbaktériumok különleges kultúrájával. Ryazhenka - ugyanaz a lekvárt tej, de olvasztott tejből. Otthon, mint kezdő csajos, egy darab kenyeret, de most már lehet vásárolni a kovász és a gyógyszertár. A természetes tej savanyú, ha a baktériumok bejutnak a levegőbe. És savas környezetben a tej fehérjéi csilingelnek, elkülönülnek a szérumból, és a sertések kapnak.

Mindezek a tejtermékek, ha laktózt tartalmaznak, jelentéktelen nyomnyi mennyiségek maradnak az erjedésektől. Ezért a tejintoleranciával rendelkezők hasznosak és biztonságosak a kefir, az erjesztett sült tej, a sült tej és a túró italok befőzésére.

Mit sugall a műsorvezető, biztos abban, hogy a laktóz nem veszik el kefirben? Azt javasolta és mutatta be egy új élelmiszeripari kereskedelmi terméket: "Laktóz nélküli tej". Nyilvánvalóan a hirdetés kedvéért feláldozta az igazságot, felemelte a kefir hiába, és nagyszámú embernek megfagyott egy fejét. Ez az ügy kiváló példa, amelyet otthon lehet megvitatni, vagy bontani az iskola kémiai leckéjén.

A felnőttek esetében a laktázhiány miatt

A leírás aktuális 2018/03/01

  • hatékonyság: terápiás hatás 10 nap elteltével
  • időpontok: 1 hónapig és így tovább
  • A termékek költsége: 1400-1500 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

Laktáz elégtelenség Van egy lehetőség fermentopathy, mivel a laktóz lebomlása képtelen (természetes diszacharid, tejtermékekben található), mivel a vékonybélben a parietális emésztés enzimének aktivitása csökken, laktáz.

Ennek az enzimnek a tevékenységének megzavarásával az enzim teljes hiányaalaktaziya) és a tevékenység részleges csökkenése (hypolactasia). A laktóz intolerancia átmeneti (átmeneti, például koraszülött csecsemőkben) vagy tartós (meglehetősen ritka formában, öröklés által közvetített genetikai tulajdonságokkal).

Felnőtteknél gyakoribb a másodlagos (szintén átmeneti) intolerancia, amely a vékonybél betegségeinek hátterében előfordul. Ilyen betegségek lehetnek Crohn-betegség, nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás, bélbetegségek, lisztérzékenység, a bélben végzett műveletek.

A laktáz aktivitása korral csökken (alkotmányos hiány), és ez a folyamat nem tekinthető patológiásnak. A legtöbb felnőtt esetében az enzimet olyan mennyiségben állítják elő, amely nem elegendő 200 ml tejben található tejcukor fermentálásához. A tejcukor iránti intolerancia nem mindig tekinthető kezelendő betegségnek. A betegek viszonylag kis hányada orvosi beavatkozást igényel.

Valamennyi változatban laktáz hiány az előtérben az emésztőrendszer funkciójának megsértése. Normális esetben a tejcukor fel van osztva szőlőcukor és galaktóz, és felszívódnak a vékonybél vérébe. A vékonybélben nem fermentált tejcukor feleslegben lévő tejsavbaktériumok fermentálódnak a vastagbélben, hidrogén, CO2, szerves savak és metán.

Ezek a fermentációs termékek fokozzák a perisztaltikát, a puffadást és a bél kollikum megjelenését okozzák. A vastagbélben lévő feloldatlan tejcukor erősíti a víz szekrécióját, ami savas szagú folyékony, habos széklet megjelenéséhez vezet - erjesztett hasmenés. Lehetséges, hogy inokitálnak a hiányos laktóz-emésztés termékével, amelyet izgatottság és ingerlékenység jelent.

A felnőtt lakosság egy része depresszió, a termelés elnyomásával szerotonin inaktivált laktóz. A béltartalom nagy mennyiségű nem erjesztett laktózt és a patogén növényzet előfordulását mutatja. Mindezek a tünetek akkor jelentkeznek, ha fogyasztják, különösen a teljes tej.

A tünetek súlyossága az enzimcsökkentés, a sajátosságok szintjének köszönhető biocönózissal, és a bejövő tejcukor mennyisége a szervezetben. A beteg dózisfüggő hatása: minél nagyobb a laktózterhelés, annál nagyobb a klinikai megnyilvánulás.

Ennek az állapotnak a diagnózisában különböző módszereket alkalmaznak: a székletnek a savasságra és a szénhidráttartalomra, a hidrogéntartalomra és a metán a kilégzett levegőben, valamint a "dietodiagnosis" -ként, amelyben a táplálékban a laktóz csökkenése csökken hasmenés és felfúvódás.

A kezelés alapja a megfelelő étrend terápia. A tünetek súlyosságától függően az étrend korlátozást vagy kizárást biztosít a laktóztartalmú termékekből. Az időtartam függ a betegség formájától és a klinikai képtől is.

Az étrend terápiájának alapelvei:

  • az alacsony laktózzal vagy laktózmentes étrendnek való megfelelés;
  • acidophil termékek alkalmazása;
  • bőséges ivás;
  • a vitaminok és mikroelemek támogatása;
  • alkalmazása előtti és probitotikov.

A laktóz eltávolításával járó táplálkozás hozzájárul az anyagcserezavarok helyreállításához és a bélflóra normalizálásához. Súlyos körülmények között a páciens csak 1 g tejcukrot fogyaszthat különböző ételekben, és átlagos súlyuk legfeljebb 10 g. E tekintetben célszerű 100 g termékben használni a táblázatokat.

A másodlagos elégtelenség, amely a bélbetegségek hátterében keletkezett (pl. Súlyosbodással) Crohn-betegség nagymértékben károsítja a nyálkahártyát), figyelmet fordítanak az alapbetegség kezelésére. Ilyen esetekben a tejcukor mennyiségének csökkentése a táplálékban ideiglenesen történik, amíg a vékonybél nyálkahártyája vissza nem áll, amikor az enzim termelése önmagában helyreáll.

A feltételes terápiás adagok a sütési módszerek - forrázás, sütés vagy kioltás - betartásával készülnek. Amikor remissziót érünk el (1-3 hónap elteltével), a táplálék fokozatosan bővül, bevezetve tejtermékeket, de ellenőrizve az állapotot.

A legtöbb esetben a felnőttek tolerálják a tejtermékeket, mivel az előállításuk technológiája csökkenti a laktózszintet (kefirben a tejcukor 98% -a erjesztett állapotban van). Ugyanez vonatkozik a joghurtra, erjesztve L. bulgaricus és S. Thermophilus. Ezek a joghurt kultúrák a tejcukrot a termelési folyamatban (20-30% -kal csökkentik) és az emberi bélben osztják szét. Ez meghatározza a joghurtos betegek jó tolerálhatóságát.

A savanyú tejtermékek előnyei jobb emészthetőségük, de meg kell vásárolnia (vagy saját magának) a termékeket élő tejsavbaktériumokkal. Az érett kemény sajt, a túró és a vaj nem tartalmaz laktózt, és a fogadás nem okoz kényelmetlenséget. Az enzim aktivitásának enyhe csökkenésével (hypolactasia) kis mennyiségű tejet (napi 150 ml-ig) fogyaszt. Az egyetlen feltétel az, hogy nem üres gyomorra és legfeljebb heti kétszer használják. Ezenkívül az enzimrendszerek képzését kis mennyiségű tej kijelölése jelzi.

A veleszületett genezis (primer) laktáz-hiányának táplálása általában nem tartalmaz laktózt, és az ilyen táplálkozás az életben megfigyelhető. A diéta kizárja a sűrített tej, édességek tejszínnel, tej cukorka, karamell. A tejtermékek mellett ez vonatkozik a kolbásztermékekre, a félkész termékekre vagy a tartósított termékekre. Sajnos a termékek szénhidráttartalmát nem mindig deklarálták.

A betegség összefüggése a bél dysbiosis, így a fogadás látható probiotikumok. A befogadása javítja a beteg állapotát és normalizálja a lipid anyagcserét. Például, Biofank kapszulák formájában lehet bevinni, és a porokból koktélok készítéséhez. A probiotikumok felírásakor ezeknek az egyéneknek meg kell győződniük arról, hogy a laktóz nincs összetételben.

Szükség esetén a fehérjehiány (speciális táplálkozási termékek vagy parenterális táplálék-készítmények) korrekciója. Javasoljuk, hogy a szokásos tejet kis kalciummal, tejjel vagy tejföllel helyettesítsük. A tisztességes, érdemes megjegyezni, hogy nem mindig lehet megvásárolni, és nem olcsó. Ha hajlamosak vagyunk székrekedés meg kell növelni a tejcukor mennyiségét az étrendben. Vitaminterápiát és ásványi anyagokat is alkalmazni kell, figyelembe véve a vér kalciumszintjének esetleges csökkenését.

Engedélyezett termékek

A felnőttek esetében a lactase deficiencia étrendje:

  • Soimilk, szója keverékek és szója termékek.
  • Alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal minden készítményben, de előnyös a főtt és a gőzölés a hasmenés idején.
  • A leveseket gyümölcshúsban, gabonafélékkel és zöldségekkel készítik el. Hozzáadhat húsgombókat, tojásos keveréket.
  • Alacsony laktóz tejipari keverékek.
  • Növényi olajok bármilyenek.
  • Minden gyümölcs és zöldség friss és főtt. Hüvelyesek. Gyümölcs - és zöldséglevek. A gyümölcsökből zselét, komposztot, zselét, természetes pasztát, lekvárt és lekvárt készíthet.
  • Tojás bármilyen formában.
  • A búzalisztből készült tészta, de biztosnak kell lennie abban, hogy nem tartalmaznak adalékanyagokat. Ebben a tekintetben jobb házi készítésű tésztát és házi kenyeret főzni, csak liszt felhasználásával.
  • Kenyér tejmentes tej nélkül.
  • Bármely gabona. A zabkert vízben vagy húslevekben főzzük. Különféle tésztákat és pudingokat főzhetnek gabonafélékből, tészta tej hozzáadása nélkül.
  • Sertéshús.
  • Minden dió.
  • Dehogy, édesem, szirupok.
  • Bármilyen cukor, szacharin.
  • Alkoholos italok (bor, almabor, sör).
  • Kalciummal megerősített gyümölcslevek és szója termékek.
  • Az italokat tea, gyenge kávé, kakaó, vízben főtt, vadrózsa és különféle gyümölcslevek adják.

A hordozhatóság érdekében a következőket foglalhatja magában:

  • Minőségi érlelt sajtok: annál hosszabb időn át érlelik, annál kevesebb tejcukrot tartalmaznak, így kemény és félkemény sajtok fogyaszthatók.
  • Savanyú tejtermékek és zsíros túró.
  • Vaj, zsírkrém - kevesebb tejcukrot tartalmaznak, ezért kis mennyiségben használják. Minél nagyobb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a tejcukor tartalma. Ezenkívül minden édes tejtermék jól tolerálható.

Ez annak köszönhető, hogy a laktózt is lebontották a-glükozidáz-szacharóz és ez utóbbi tejtermékhez történő hozzáadása növeli a laktóz tolerálhatóságát.

Információforrások A-vitamin: Máj, sárgarépa, petrezselyem, szójabab, sóska, Viburnum, zöld hagyma, brokkoli, tojás. B-vitamin megtalálható minden dió, bab, brokkoli, spenót, máj, zöldborsó, homoktövis, fokhagyma, köles és zab durva, sertés, a tonhal, a makréla, brokkoli, saláta.

Kalcium-tartalmú termékek: szezámmag, mandula, lenmag, tofu, szárított rozmaring és a petrezselyem, mák, fokhagyma, pisztácia, brokkoli, spenót, kelkáposzta, fehérrépa zöld, hagymát, salátát.

A kalcium asszimilációjához biztosítani kell a testbe jutást D-vitamin termékekkel (makréla, fekete tőkehal, tonhal, tengeri sügér, pisztráng, tőkehal máj olaj, cédrusolaj, hering) és foszfor (olajos hal, tökmag, szárított gomba, korpa, tea). Javítani kell a kalcium növényi olajok, diófélék, cukorrépa lé felszívódását.

A teljes igazság és mítoszok a laktóz intoleranciáról

Mi a laktóz

Az emlősök tejében van egy speciális szénhidrát, amelyet az anyukák a táplálkozás során termelnek a gyermekeik számára. A kémiai szerkezet szerint ez egy diszacharid, amely a galaktóz és a glükóz maradványaiból áll.

Ez a szénhidrát igen élénk a fiziológia szempontjából. A gyermek emésztőrendszerében a laktáz enzim galaktózba és glükózba bomlik, melyeket a szervezet abszorbeál. Ahogy a szervezet növekszik, elveszik a szervezet azon képességének, hogy laktázt termel. Ennek következtében a laktóz nem emészthető, az emésztőrendszer baktériumai számára táplálékká válik, amely a diszacharid emésztési folyamata során nem ad a testnek a legkellemetlenebb érzést (puffadás, hasi fájdalom). Az evolúció szempontjából ez a mechanizmus segít megvédeni a gyermekek tej- és takarmányalapját. Az anya által termelt tej csak a gyermekhez jár. Az ember nem kivétel.

A gyermekek gyakrabban fogyasztanak tejet, mint a felnőttek

A tejelő szarvasmarhák és a tej megjelenése a táplálkozás fontos összetevőjeként a laktóz és a felnőttkorban történő emésztési képesség fontos tényezővé vált a populációk túlélése szempontjából. Ez a képesség mindenütt olyan helyeken jött létre, ahol az emberek megtanulják, hogy az állatoktól származó tejet kapják az élelmiszerhez, ezért fontos szerepet játszanak a természetes szelekcióban és gyorsan terjednek a lakosság körében. E hosszú múlt visszhangjait ma látjuk. Az állattenyésztésben Európában a legtöbb embernek nincs problémája a tej emésztésével kapcsolatban. Az ázsiai országokban, ahol a tejtermelés nem sokkal régebben jött, a legtöbb ember nehézségekkel emészteti a tejet.

Még ha az enzim a felnőtt testben is jelen van, aktivitása általában korral csökken. Minél régebbi a személy, annál rosszabb a tej felszívódása. Ez nem általános elv, hanem gyakori gyakorlat. Vannak olyanok, akik az öregség előtt literben inni a tejet, és velük együtt minden rendben van, és hároméves korukban ez az enzim ki van kapcsolva.

Allergiás a laktózra - mítosz

A laktóz intolerancia nem allergia. Az allergia kialakulásához szüksége van egy nagy és rettenetes idegen molekulára, melyre az immunrendszer reagál. A laktóz nagyon egyszerű cukor és meglehetősen egyszerű molekula. Az intolerancia mechanizmusa a laktáz enzim hiánya. Ha van ilyen, akkor semmi gond. Ha nem így van, akkor a bélbe belépő laktóz baktériumok táplálékává válik. Ami a gázok etetésére szolgáló folyamatban fájdalmat, hasmenést okoz és így tovább. Attól a ténytől, hogy a laktóz nem allergén, a fontos következtetés következik: a laktózt nem szabad teljesen elkerülni, valamint a laktózmentes termékek keresését a boltban. A kis mennyiségű laktóz nem okoz kellemetlen következményeket, bár mindegyik esetében ez az összeg egyenként.

Allergia a tejfehérje - valóság

A tejfehérje allergia csak lehetséges és meglehetősen gyakori. A tejfehérje az egyik leghíresebb allergén, nem olyan erős, mint a szója és a mogyoró, de mindazonáltal hangsúlyos. Ha allergiás a tehén fehérjére, akkor nagy esély van arra, hogy a kecske és juh allergiája lesz. Minden esetben egyedi vizsgálatra van szükség.

A tehéntejfehérje allergia a fogyasztás időpontjától számított néhány óra elteltével nyilvánulhat meg, és több napig nőhet. A bőrkiütés tünetei között a bőrön jelentkező bőrpír - az arc, az alkar és a fenék. Lehetséges a légzés problémája: orrdugulás, köhögés, zihálás, tüsszögés. Ha friss tejről van szó, az allergia hatással van az emésztésre is: hányás, hasmenés és puffadás, kólika, sőt a gasztritisz súlyosbodása.

Típusú tej

Ugyanolyan mennyiségű laktóz van jelen mindenféle állati eredetű tejben - tehén, kecske, juh és mások. Fontos tudni, hogy a tej zsírtartalma nem befolyásolja a laktóz tartalmat. A növényi eredetű tej - a mandula, a szójabab, a zabpehely, a kókuszdió - nem tartalmaz laktózt, és az intolerancia alternatívájaként is használható. Bárki, aki nem hajlandó megtagadni az állati eredetű tejet, laktózmentes terméket választhat.

Hogyan válik a tej laktózmentes?

A laktóz egy szénhidrát, amelyet a laktáz az emberi szervezetben lebont, glükózra és galaktózra. Innen az egyszerű döntés következik: ha el akar távolítani a laktózt a tejből, akkor a legegyszerűbb megosztani, a laktázt közvetlenül a tejhez adni. Ez általában akkor történik, amikor a tej. A tejben lévő szénhidrátok teljes mennyisége nem változik, de a kémiai összetétel és az íz változik: a tej édesabb lesz a glükóz és a galaktóz miatt (a laktóz szinte édesmentes). Az ilyen tej fogyasztása nem jelent veszélyt, valójában ugyanaz a termék, csak a laktóz felosztásának funkcióját nem az emésztőrendszerben lévő enzimek, hanem a technikus kezében lévő enzimek végzik.

Sajt és túró, tejszín nem

A laktóz-intolerancia sajtot és a túrót fogyasztók nyugodtan fogyaszthatják, és nem is kell keresniük e termékek speciális laktózmentes verzióit. A laktóz termelési technológiájának sajátosságai miatt olyan kevés, hogy semmilyen káros következmény nem lehet. Ugyanez vonatkozik a sajtok fajtáira, mint a mozzarella, a strachatella és a burrata. E sajtok összetételében több laktóz, ezért mérsékelni kell őket. Az ételeket, amelyek között megtalálható a sajt is, könnyedén megkaphatják.

De a tejszín és a fagylalt a tejcukor tartalmán ugyanazok a tejjel. A másik dolog az, hogy fél liter tejet iszol, de nehéz elképzelni, hogy valaki egy fél liter fagylalt akar félni. Engedd meg magadnak egy labdát, és semmi sem fog történni.

És erjesztett tejtermékek?

Úgy gondolják, hogy a tejtermékek (joghurt és kefir) a laktóz intolerancia esetében jobban felszívódnak. Mi történik, és egyáltalán megtörténik? Vannak különböző változatai a különböző mértékű kétségek között. A legnépszerűbb az, hogy a joghurtban vagy joghurtban lévő baktériumok csökkentik a laktóz mennyiségét az eredeti tejhez képest. De a probléma az, hogy a csökkenés nagyon elhanyagolható, 4,5-4% (a nyersanyagoktól és a termékektől függ), és nem képes befolyásolni a helyzetet. Ezért figyelj magadra és figyeld meg a test reakcióját.

A fő ajánlás azoknak, akik a laktóz témáján tapasztalnak

Ha nem észlel problémát a tej és a tejtermékek emésztésével kapcsolatban, ne aggódjon, és ne kitaláljon sebeket magának. És ha aggódsz, menj és próbálkozz. Ha nem gondolkodsz magaddal a nem létező körülményekről, akkor nemcsak magad nem jobbak, hanem talán extra idegeket és pénzt költenek arra, hogy laktózmentes termékeket találjanak, amelyekre nincs szüksége.

Laktóz intoleranciája van? Cserélje ki a tejet kefirrel

Laktóz-intolerancia vagy hypolaktázia esetén a tejtermékeket nem szabad kizárni az étrendből, mivel a benne lévő kalciumot naponta kell bevinni. A tejet tejtermékekkel kell helyettesíteni, például kefir vagy joghurt.

A laktóz-intolerancia vagy a hypolaktázia oka a test alkalmatlansága, amely laktáz nevű enzimet termel, amely laktózt vagy laktózt lebont. A laktóz intolerancia gyakoribb a felnőtt lakosság körében, leginkább ázsiai, afrikai és dél-amerikai lakosokra hat. Ami országunkat illeti, úgy gondoljuk, hogy az észt lakosok mintegy 20-30% -a szembesül a laktázhiány problémájával.

A laktóz intolerancia elsődleges (veleszületett), öröklés és másodlagos (szerzett). A szervezet laktázszintjének természetes csökkenése gyermekkorban kezdődik, tehát minél régebbi a személy, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy a hypolactasia szenved.

A laktázhiány jelenléte különféle tünetekkel - például puffadás, hasi fájdalom, hasmenés, émelygés és hányás - mutatható ki. És általában a tejtermékek fogyasztását követő 30 percen belül nyilvánulnak meg.

Milyen tünetek jelentkezhetnek egy személyben, attól függően, hogy mekkora a fogyasztott tejtermék mennyisége és a szervezet egyedi jellemzői.

Jobb, ha a menüben felveszi a tejtermékeket

A tejtermékeket nem lehet kizárni a diétából hypolactasia-val, mivel a benne lévő kalcium rendkívül szükséges a testünk számára. A fermentált tejtermékeket jobb megemészteni, mivel a laktóztartalom jelentősen csökken, mivel a tejsavbaktériumok ezt a szénhidrátot osztják.

Probiotikus baktériumokat vagy laktózmentes termékeket tartalmazó termékek is használhatók. Célszerű, hogy tartalmazza a menüben, kefir, joghurt, joghurt, sajt, mérsékelt mennyiségű tejföl, túró, sajt paszta, sajt, vaj és majonéz. Meg kell enni kevesebbet, vagy akár lemondani a tej, kakaó tej, tejszín, tejcsokoládé, fagylalt, író, tejes turmixok és por sminkhez.

Ha egy személy nem tűri a tej vagy fermentált tejtermékek, egy jó alternatíva, hogy pótolja az kalcium tartalékok válhat diófélék és magvak, hüvelyesek, bab, a narancs, a brokkoli és a D-vitamin-gazdag szójatermékek.

Bővebben...

Figyelembe kell venni a termékek összetételét is. A termék laktózt tartalmaz, ha ez áll a tej, tejpor, sovány tejpor, tej feldolgozás melléktermékeként, tejsavó, sajt, túró, stb laktóz előállításához használt sok gyógyszer, így az emberek a laktáz hiány vásárlás előtt az egyik vagy egy másik termék vagy készítmény, érdemes megismerkednie összetételével.

Ha nem mindig tudja elkerülni a tejtermékek használatát, akkor a gyógyszertárakban elérhető speciális laktóz-tartalmú tabletták segítenek.

Diétoterápia a laktázhiány miatt

A mi a módja, hogy teszteljék a beteg laktóz intolerancia, mely esetekben kell az előírt gyógyszeres és táplálkozási igényei felnőtt betegek és a természet erejét csecsemő laktáz hiány mondani HU átváltozás a. M. N., a legmagasabb képzettségű orvos-diétás orvos (Észak-Nyugati Állami Orvostudományi Egyetem, II Mechnikov, Szentpétervár).

A laktóz intolerancia diagnosztizálása

Laktóz tolerancia teszt

Az elemzés előtt nem lehet enni. Az elemzés napján a beteg egy laktózt tartalmazó folyadékot fogyaszt, ami gáz és fájdalmat okozhat a hasban. Ezt követően a vért minden második percenként 30 percenként ellenőrizzük. Ha a vércukorszint nem emelkedik, ez jelezheti a laktóz intoleranciát. Ez az elemzés nem vonatkozik a cukorbetegség és a csecsemők esetében.

A gyermek laktóz intoleranciáját a megszüntetés módja határozza meg. 2 hétig a tejet és a tejtermékeket kizárják a baba táplálékából. A tünetek eltűnése után a diszpepszia fokozatosan, kis adagokban kezdõdik, hogy a tejet bejuttassa a baba táplálékába. Ha 4 óra után ivás után babatej képletű vagy tüneteket mutató laktóz intolerancia - ami azt jelenti, hogy a gyermek nem elég laktáz enzimet.

A hidrogéntartalom vizsgálata a kilélegzett levegőben

Ez a laktóz intolerancia legpontosabb elemzése. A kilélegzett levegő hidrogéntartalmának meghatározása lehetővé teszi a mikroflóra aktivitását a laktóz emésztésében. A gázok koncentrációját az adagolt terhelés normális értéke vagy laktóz jelzésével határozzák meg. A módszer a laktóz intolerancia diagnosztizálására szolgál felnőttek és idősebb gyermekek esetében.

A széklet savasságának elemzése

A teljes széntartalmú szénhidráttartalom meghatározása, amely tükrözi a szervezet szénhidrátok metabolizáló képességét.

Laktázhiány kezelése

A kezelés csak azokat a laktóz intoleranciát igényli, amelyek klinikailag nyilvánvalóak. A kezelés fő elve a terápia differenciált megközelítése, attól függően, hogy:

  • a beteg korától (teljes vagy koraszülött újszülött, csecsemő, korai, idősebb, felnőtt betegnél);
  • enzimatikus hiány (alaktosia, hypolactosi);
  • fermentopátiás (primer vagy szekunder) genesis.

Az abszolút laktázhiányos betegek (alaktázia) fő kezelése a tej és tejtermékek teljes elutasítása. Ezzel párhuzamosan, terápiában korrekcióját célzó bél dysbacteriosis helyettesítő terápia (a használata laktáz készítmények: laktrazy, tilaktazy, lakteyda) és tüneti kezelés.

A másodlagos laktázhiány miatt a fő figyelmet fordítják az alapbetegség kezelésére. A laktóz mennyiségének csökkentése a táplálkozásban átmeneti, a vékonybél nyálkahártyájának helyreállítása előtt.

A betegek elsődleges vagy másodlagos laktáz hiány mértéke korlátozása fogyasztás a tej és tejtermékek szigorúan egyéni, hogy egyes betegek nem tolerálják a tej, de kizárólag képes enni tejtermékeket alacsony laktóz tartalom. Az egészségre ártalmas egészségtelen egészségkárosodást nem igénylő betegek még kis mennyiségű friss tejet is fogyasztanak (napi 100-150 ml-ig). Ilyen esetekben a tejet nem üres gyomorra szabad felhasználni, lassan, kis adagokban, legfeljebb heti 1-2 alkalommal. A korlátozások megszűnnek, amikor a betegek tejtermékekkel szembeni állóképessége nő.

Élelmiszeri naplót tartson!

A betegnek élelmiszer naplót kell tartania. A nyilvántartásoknak köszönhetően két fontos kérdésre válaszolhat:

  • Melyik termék okozott hasmenést és hasmenést?
  • Mennyi laktátot kell hozzáadni a laktózt tartalmazó élelmiszerekhez?

A páciens tejre gyakorolt ​​hatásának azonosítása érdekében javasoljuk a tej vagy laktóz teszttel történő terhelését. Azt is bemutatják, hogy a megfelelő enzimrendszerek képzését kis mennyiségű fermentált tejtermékre írják fel a beteg gyermek vagy felnőtt beteg kielégítő állapotában. A tej tolerancia küszöbértékének emelkedésének mutatója a bélrendszeri zavarok hiánya.

Vigyázat!

Az élelmiszeriparban a laktózt számos élelmiszertermék gyártásában használják. Amellett, hogy a tej és tejtermékek laktóz van jelen a kolbász termék egy csomagot, levesek csomagokban, kész szószok, csokoládé, kakaópor. A termék viszkózus tulajdonságainak növelésére és használatának kényelmére szolgál. Az édesség laktóz 30-35% -kal alacsonyabb a szacharóznál, nagy mennyiségben adódik hozzá. Sütésekor a laktóz vesz barna árnyalatú, ezért az azonos összetevő hasábburgonya, krokett, édes- és sütőipari termékeket.

A laktózt széles körben használják a gyógyszerek előállításában, az aromák, ízfokozók, édesítőszerek stb.

Olvassa el a termékek és gyógyszerek címkéit.

A laktóz mennyisége a termékekben

A termékek speciális listája alapján meghatározhatja az étrendben jelenlévő laktóz mennyiségét. Az alábbiakban különböző szerzők adatai szerepelnek.

Néhány termék laktóztartalma 100 g termékben grammban (T. Shleip, 2004):

  • Desszert krém - 2,8-6,3.
  • Kávéfehérítő - 10.0.
  • Joghurt a szárított tejből - 4.7.
  • Joghurt a teljes tejből (3,5%) - 4,0.
  • Tej joghurt (1,5%) - 4.1.
  • Tejfű joghurt (3,5%) - 4,0.
  • Természetes joghurt - 3,2.
  • Krém joghurt - 3,7.
  • A gyümölcs joghurt alacsony zsírtartalmú - 3,1.
  • Gyümölcs joghurt zsírmentes - 3.0.
  • Joghurtos fagylalt - 6,9.
  • Gyümölcs joghurt - 3,2.
  • Kakaó - 4,6.
  • Burgonya - 4,0.
  • Kasha búzadara - 6,3.
  • Rizs zabkása a tejre - 18,0.
  • Kefir - 6.0.
  • Kefir alacsony zsírtartalmú - 4,1.
  • Kolbásztermékek - 1,0-4,0.
  • Margarin - 0,1.
  • Vaj - 0,6.
  • A tej savas - 5,3.
  • Alacsony zsírtartalmú tej - 4.9.
  • Pasztőrözött tej (3,5%) - 4.8.
  • Tej sűrített (7,5%) - 9,2.
  • A sűrített tej (10%) 12,5.
  • Sűrített tej cukorral - 10.2.
  • A tejpor 51,5.
  • Sovány tejpor - 52,0.
  • Tej egész (3,5%) - 4.8.
  • Tej teljesen száraz - 38,0.
  • Milkshakes - 5,4.
  • A tejcsokoládé 9,5.
  • Fagylalt - 6,7.
  • Tejfagylalt - 1,9-7,0.
  • A jégkrém tele van fagylalttal - 1,9.
  • Fagylaltkrém - 5,1-6,9.
  • Fagyasztott jégkrém - 5,1-6,9.
  • Nugát - 25,0.
  • Író - 3,5.
  • Író szárazon - 3,5.
  • Donuts - 4,5.
  • Puding - 2,8-6,3.
  • Chantilly krém (10%) - 4.8.
  • Krémmelverte (30%) - 3,3.
  • Kávé krém (10%) - 3.8.
  • Krém pasztörizált - 3,3.
  • Krém pasztőrözött egész - 3.1.
  • Tejföl (10%) - 2,5.
  • A szérum száraz - 70,0.
  • Sajt gouda (45%) - 2.0.
  • Sajt Camembert (45%) - 0,1-3,1.
  • Mozzarella sajt - 0,1-3,1.
  • Parmezán sajt - 0,05-3,2.
  • Roquefort sajt - 2.0.
  • Sípálya a sztyeppén - 0,1.
  • Curd (20%) - 2.7.
  • Túró (40%) - 2,6.
  • Túró sajt - 3.2.

Néhány termék laktóztartalma grammban 100 g terméken (IM Skurikhin, MI Volgarev, 1987):

  • A hajdina dara 0,03.
  • Zabliszt őrleménye - 0,05.
  • Tolokno - 0,02.
  • Az őszi búza 0,05.
  • A búza puha forrás - 0,02.
  • Tej nőies - 6,6-7,0 (tehén - 4,8, sterilizált tehén - 4,7, mare - 5,8, juh - 4,8, kecske - 4,5, teve - 4,9, egész - 37,5, száraz zsírmentes - 49,3).
  • Kefir zsíros - 3.6.
  • Palánták - 4,1.
  • Acidophilin - 3.8.
  • Joghurt - 3,5.
  • Koumiss - 5.0.
  • Pasztőrözött író - 4,7.
  • A tejszín száraz - 26.3.
  • Sterilizált krém (25%) - 3.3.
  • Sűrített tej cukorral - 12.5.
  • Cukor nélküli cukrászsav - 9.5.
  • A túró alacsony zsírtartalmú - 1,8.
  • Túr zsír - 2,8.
  • Krém (10%) - 4,0.
  • Krém (20%) - 3.7.
  • Tejföl (30%) - 3.1.
  • Kakaó sűrített tejzel és cukorral - 11.4.
  • Kávé sűrített tejzel és cukorral - 9.0.
  • Kávé sűrített tejszínnel és cukorral - 9.0.
  • A sajt kemény (a mutató a termék zsírtartalmától függ) - 2.0-2.8.
  • Brynza - 2.9.
  • A hagyományos összetételű olaj 0,81 ("paraszt" - 1,35, "szendvics" - 1,89).
  • Fagylaltkrém - 5,8.
  • A keverék száraz, alacsony laktóz, rizsliszt - 0,36, hajdina liszt - 0,36, szálas - 0,36.

Termékek, amelyek szinte mindig tejcukrot tartalmaznak:

  • Tej és tejtermékek.
  • A kolbásztermékek egy csomagban, beleértve a főtt sonkát is.
  • Levesek a csomagokban.
  • Kész szósszal.
  • Sütőipari termékek.
  • Tészta paszta.
  • Fagylalt.
  • Zsemlemorzsa.
  • Sütemények és piték.
  • Gnocchi.
  • Sajtkrokettek.
  • Hamburgereket.
  • Sajtburgert.
  • Ham.
  • Ketchup.
  • Mustár.
  • Majonézt.
  • Ízerősítők.
  • Asztriens komponens a szószok készítéséhez.
  • Édesítőszerek kész csomagolt termékekben.
  • Sűrített tej.
  • Laza fűszerek.
  • Csokoládé bárok, édességek, például cukorkák, csokoládé (kivéve valami keserű csokoládét).
  • Kakaópor.
  • Élelmiszer-adalékanyagok.
  • Könnyű szószok.
  • Pudingok, levesburgonya.
  • Donuts és omlettek.
  • Burgonya.
  • Szacharin tablettákban.

A laktáz-hiányban alkalmazható termékek:

  • Soimilk és szójaitalok.
  • Alacsony laktóz tejipari keverékek.
  • Nyers hús, baromfi, hal.
  • Tojás.
  • Sertéshús.
  • Növényi olaj.
  • Minden gyümölcs és zöldség.
  • Burgonya.
  • Gabonafélék (rizs, stb.).
  • Hüvelyesek.
  • Dió.
  • Dehogy, édesem, szirupok.
  • Bármilyen cukor, kivéve a tejterméket (szorbit, fruktóz).
  • Folyékony szacharin.
  • Gyümölcs - és zöldséglevek.
  • Tea, kávé.
  • Makaróni termékek búzalisztből adalékanyagok nélkül.
  • Liszt természetes.
  • Kenyér rozs és búza savó és élelmiszer-adalékanyagok nélkül.

Táplálkozás laktázhiány miatt

Szeretne több új információt a dietetikáról?
Feliratkozás a praktikus gyakorlati "Gyakorlati Diétológia" folyóiratra!

Az elsődleges (alkotmányos) laktázhiány miatt a táplálékban lévő laktóz mennyisége csökken, egészen az életéig teljesen kizárt állapotban. A laktóz mennyiségének csökkentése a táplálkozásban csökkentheti vagy teljesen kiküszöbölheti a laktóztartalmú élelmiszerek, elsősorban a teljes tej felhasználását (lásd 1. táblázat). Ez a módszer elfogadható felnőttek és idősebb gyermekek esetében, akiknél felnőtt típusú laktáz hiány van.

Fontos megjegyezni, hogy sem a felnőttek, sem a gyermekek esetében nincs összefüggés a laktáz aktivitás szintje és a klinikai tünetek súlyossága között. Ugyanilyen mértékű enzimhiány esetén a tünetek (pl. Hasmenés, hasnyálmirigy és hasi fájdalom) nagy eltéréseket mutatnak. Azonban minden egyes betegnél a klinikai megnyilvánulások a diétás laktóz mennyiségétől függnek (dózisfüggő hatás).

A másodlagos laktázhiány esetén megengedett fermentált tejtermékek, vaj, kemény sajtok használata. A pasztőrözött tejfölös joghurtokat a betegek rosszabbul abszorbeálják, mert a hőkezelés során a laktáz mikrobiológiai hatásai megsemmisülnek. Meg kell vásárolnia a termékeket az élő tejsavbaktériumokkal, mivel a joghurtos baktériumok már megemésztették a laktóz egy részét. Joghurt, vagy acidophilus, vagy lekvárt tej kívánatos minden nap.

A sajtokat az érés mértéke osztja fel: minél hosszabb a sajt, annál kevesebb tejcukor marad. Következésképpen a kemény és félig szilárd sajtok (svájci, cheddar) elveszítik a laktóz nagy részét.

A zsírok és a merész krémet laktóz kevesebb, mint a tej, ezért kis mennyiségekben, kivételes esetekben megengedettek. Minél nagyobb a termék zsírtartalma, annál kevesebb laktózt tartalmaz. Egy pohár tej 12 g laktózt tartalmaz. Szükség esetén a tejet és sajtot helyettesítheti szójatejjel és szójatejzel.

Célszerű, hogy összekapcsolják a tejtermékek, mint például a gabona liszt, Malomipari termék, piték, írja Edward Claflin könyvében: „A háziorvos a gyermekek számára” (1997).

Tejmentes étrend esetén a kalciumbevitel csökkenthető.

A mellév és a laktáz elégtelensége

A csecsemőkorban a laktázhiányos étrend korrekciójának problémája bonyolultabbá válik. Ha a gyermek természetes táplálékkal rendelkezik, akkor az étkezés során az anyatej mennyiségének csökkentése nem kívánatos. Ebben az esetben a legjobb megoldás olyan laktázkészítmények alkalmazása, amelyek a kifejlett anyatejjel keverednek, és lebontják a laktózt anélkül, hogy befolyásolnák az anyatej egyéb tulajdonságait. Ha laktázkészítmények alkalmazása nem lehetséges, akkor megoldódik az alacsony laktóz keverékek alkalmazása.

A csecsemők, akik üvegből táplált, az elegyet választjuk a maximális mennyiségű laktóz, nem okoz klinikai tünetek és a növekvő szénhidrátok a székletben. Ha a gyermek állapota nem szakad meg, akkor elkezdheti a laktóz formában lévő ⅔ szénhidráttartalmú étrendet. Ezt az arányt úgy érhetjük el, hogy egy szokásos módon adaptált keveréket egy alacsony laktózzal vagy laktózmentes vagy egy savanykeverék hozzáadásával kombináljuk. Két keverék használata esetén egyenletesen kell elosztani őket egész nap. Például: minden adagolásnál - 40 ml alacsony laktóz keverék és 80 ml standard. Az étrend megváltoztatása után ellenőrizni kell a széklet szénhidráttartalmát. 1 hét múlva dönt a laktóz mennyiségének további csökkentéséről.

Ha a laktáz kimutatható hiánya, nincs hatása a laktóz mennyiségének felére csökkenése esetén, az alacsony laktóz keverékeket ajánlott fő élelmiszertermékként használni.

Számos alacsony laktóz termék létezik:

  • Tejkeverék malátakivonattal az első 2 hónapig tartó gyermekek táplálására;
  • Tejkeverék liszttel (rizs, hajdina, zabpehely) vagy zabpehely a 2-6 hónapos gyermekek táplálására;
  • az alacsony tej tej 6 hónaposnál idősebb gyermekek táplálására és a természetes tej helyett ételeket;
  • készítsen magának egy kis laktóz keveréket, amely cukor, margarin és rizsliszt tojáson alapul.

Alacsony laktóz keverék kész - ez por, megjelenésük és íze, amely a tejporra emlékeztet. A készítmény az ilyen keverékek kukoricaolaj és tejzsír aránya 25:75, szacharóz, malátakivonat vagy maltóz, dextrin, keményítő, liszt a csecsemő és a diétás táplálkozási, vitaminok A, D, E, PP, C, B csoport, makro- és mikroelemek (vas, nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium).

A laktózt nem tartalmazó keverékek csomagolásán "SL" (szin laktóz) vagy "LF" (laktóz mentes) címke van. A laktózt nem tartalmazó szójaalapú keverékek alkalmazhatók. Az alacsony laktóz keverékek a tejfehérjék kazein, szója és hidralizátumai alapján alakíthatók ki.

A másodlagos hipolaktázissal a laktázhiány tünetei átmenetiek. Ha a gyermek tüneteit hangsúlyos emésztési zavarokat és a tápanyagok felszívódását, különösen a zsír, a baba rossz testsúlygyarapodás sokáig van egy instabil szék, akkor a legjobb, ha laktózmentes alapuló keverékek fehérje gidralizatov hozzáadásával közepes láncú trigliceridek, amelyek jól felszívódik, és hozzájárul a jó növekedés súly testet. Ha laktáz hiány van tárolva egy gyerek idősebb, mint 1 évig (vagy után történik bél fertőzések és parazitás betegségek), lehetőség van arra, hogy kövesse az ajánlásokat a készítmény egy étrend, táblázatban bemutatott. 1.

1. táblázat. Olyan termékcsalád, amelyet gyermekeknél a lactase deficienciában elhárítottak és kizártak az étrendből (AI Kliorin et al., 1980)

Laktóz van erjesztett tejtermékekben és tejben?

Gyakran előfordulhat, hogy találkozik azokkal az emberekkel, akik szédülnek a hasmenésben. Nehéz kideríteni, hogy miért merülnek fel ezek a problémák. Ennek a betegségnek a oka lehet laktóz intolerancia.

A statisztikák szerint a felnőtt lakosság több mint 35% -a, és ha Kínát, aztán általában 85% -át vesszük figyelembe, akkor nem fogyasztunk teljes tejet. Ültetés után egy üveg kezd rosszul érezni. Mi a probléma?

Az egész titok a laktózban rejlik. Az egészséges ember képes emészteni ezt az anyagot az emberi emésztőrendszer által termelt speciális enzim rovására. Azok az emberek, akiknek a teste nem képes megemészteni a laktózt, egy adott enzim csökkentett termeléssel rendelkeznek.

Ezért a laktóz, amely belép a gyomorba, nem hasad. Ez a helyzet gyomorhurutot és hányingert okoz. A tehéntej 6% tejcukrot tartalmaz. Az ilyen kis mennyiségű tejcukor elindíthatja a rendellenességek kialakulását.

A tejtermék természetes, és sok mikrotápanyagot, vitamint tartalmaz.

A következő elemeket tartalmazza:

  • aminosavak;
  • zsírok;
  • fehérjék;
  • szénhidrátok;
  • kalcium.

És mi a lakosság 35% -a, aki nem tud fogyasztani a tejet, ezek az emberek isznak kefireket?

A kefir egy erjesztett tejtermék, amelyet az aktív molekulák fermentációs eljárásával állítanak elő. A fermentációban résztvevő fő összetevő a kefir gomba, élesztő és baktérium szimbiotikus csoportja. A tejcukor átalakulás eredményeképpen tejsav keletkezik. A vállalkozásoknál az erjedés fermentált tejbaktériumok segítségével történik, melyet rendszeres szupermarketben is lehet értékesíteni házi joghurtok számára.

A Ryazhenka erjesztett tejtermék, amely ugyanolyan módon készül, mint a kefir, nem a teljes tejből, hanem a sült tejből. Otthon is főzheti is. Ehhez használjon olvasztott tejet egy kis darab kenyér hozzáadásával, hogy az erjesztési folyamat bekövetkezik.

A laktóz intolerancia ellenőrzéséhez sokan egyszerű tesztet használnak. Ehhez 2-3 hétig nem szükséges enni a tejcukrot tartalmazó élelmiszereket. Ha az étrend után a termék hiányának tünetei csökkentek vagy megszűnnek, akkor gondoskodnia kell az egészségéről, és meg kell látogatnia az orvost. Van egy eliminációs táplálék, amely napi 1 g laktóz-tejcukrot tartalmaz. 9 gramm tejcukor megengedett a laktóz rossz étrendjében.

A laktóz fő tulajdonságai

A laktóz tejcukor. A vékonybélben enzim segítségével ezt az anyagot hidrolizálják az elixír galaktózjához, és felszívódnak a vérbe. A laktóz miatt a kalcium asszimiláció gyorsabban megy végbe, a megfelelő baktériumok mikroflóra fő összetevője a hasznos lactobacilli mennyisége.

Miért szenvednek az emberek laktóz intoleranciában?

Minden probléma a kis mennyiségű laktáz enzimhez kapcsolódik. Ha a felszabadított enzim nem elég aktív, a laktózt nem lehet hidrolizálni, ezen az alapon nem abszorbeálódik a bélben. Ez hozzájárul az egészségügyi problémák kialakulásához.

Amint fent említettük, a laktóz tejcukor, és a bélben vizet tarthat. A vegyület ilyen tulajdonságai hasmenéshez vezetnek. A második probléma az, hogy a laktózt a bél mikroflórja abszorbeálja, és képes különböző metabolitok kiválasztására.

Ennek eredménye lehet mérgezés. Ennek eredményeként a szervezet kifejleszti az élelmiszer-intoleranciát. Néha ezt a diagnózist tévesen a laktóz allergiaként nevezik.

Ez a termékre adott reakció másodlagosnak tekinthető, mivel a laktóz, amely nem emészthető ki, az oka a rothadó mikroflóra kifejlődésének.

A laktózt tartalmazó termékek előnyei és hátrányai

A laktóz egy olyan szénhidrát, amely a testet glükózzal táplálja, hogy biztosítsa a szervezet energiaszükségleteit a fizikai és pszicho-érzelmi aktivitásban. Ennek a tápanyagnak a szükségessége változik az életkorral. Az élet első évének gyermekei, az energia növekedés és az idegrendszer kialakulása, többet igényelnek étrendjükben, mint felnőttek. Korral a szervezet részben vagy teljesen elveszíti azon képességét, hogy teljes mértékben felszívja a laktóztartalmú termékeket.

Laktóz (tejcukor) - szubsztrát a bifidobaktériumok és a laktobacillusok reprodukciójára, amelyek a bél mikroflórát képezik. A laktózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása megakadályozza a dysbiosis kialakulását, erősíti a szervezet immunállapotát.

Az oxigénből, szénből és hidrogénből álló laktóz vegyi anyag részvétele a testhez szükséges anyagok szintézisében segít:

  • a B és C csoportba tartozó vitaminok felhalmozódása;
  • a kalcium optimális felszívódása;
  • az idegrendszer harmonikus fejlődése a gyermekek körében;
  • a felnőttek idegrendszerének erős stimulálása;
  • a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

A laktóz élelmiszerben vagy természetes kémiai vegyület formájában, vagy mesterségesen adható hozzá.

A természetes tejcukrot teljes tejben találjuk, és tejtermékeket állítunk elő. Az íz javítása és az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében a száraz tejet mesterségesen hozzáadják az élelmiszerekhez.

A készítményben lévő természetes és mesterséges tejcukor termékek a táblázatban vannak feltüntetve:

  • tej - 4,8;
  • kefir - 4,1-6,0;
  • szérum - 4,7;
  • sajtok - 0,05-3,2;
  • joghurtok - 3,2;
  • vaj - 0,6;
  • tejföl 2,5;
  • koumiss - 5,0;
  • túró - 3,2
  • Kolbászok, kolbászok, sonka;
  • dzsemek, lekvár, lekvár, lekvár;
  • fagylalt;
  • Levesek és burgonyapürével;
  • kenyér és zsemle;
  • süteménytorta: sütemények, sütemények stb.;
  • kenyérmorzsák;
  • Krokett, tészta;
  • anyacsavar;
  • szószok: ketchup, majonéz, mustár stb.;
  • ízfokozók;
  • gyorsétel;
  • tejszín édesítőszerekhez;
  • sűrített tej;
  • szopós cukorkák;
  • laza fűszerek;
  • kakaópor;
  • csokoládé és csokoládé;
  • bouillon kockák;
  • félkész termékek sütéshez;
  • rágógumi;
  • biológiailag aktív adalékanyagok;
  • tabletták komponenseként

Néhány ember a laktóz kémiai összetevőinek feldarabolódását és felszívódását szüntette meg, csökkentett laktáz enzimtermelés vagy teljes hiánya miatt. A belekbe beléptetve az el nem oltott laktóz savas közeget képez, amely elősegíti a patogén mikroflóra terjedését. Az eredmény a vastagbélgyulladás és a bél diszbiózisának krónikus lefolyása. A laktóz intoleranciában szenvedő betegek állapotának javítása érdekében a tejtermékeket kizárják az étrendből.

Az intolerancia-diéta az engedélyezett élelmiszerek következő listáját tartalmazza:

  • növényi olajok;
  • tészta;
  • rizs;
  • gyümölcsök;
  • méz;
  • zöldségek;
  • kávé;
  • tea;
  • szója termékek:
    • tej;
    • hús;
    • sajt;
  • hús;
  • hal;
  • bab;
  • tojás;
  • gabonafélék:
    • hajdina;
    • kukorica;
    • búza stb.;
  • diófélék;
  • gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből;
  • természetes alkoholtartalmú italok:
    • bor;
    • sör, stb.

Az intoleranciával rendelkező tejtermékek fogyasztásához kis adagokra van szükség, mesterséges enzim-laktázt étrendkiegészítő formájában:

  • Mamalak;
  • Laktazar;
  • Laktofor;
  • Laktáz enzim;
  • Laktáz baba.

Laktóz-tartalmú termék felvételénél figyelni kell a bél állapotát, és meg kell határozni, hogy mennyire nem vezet az állapot károsodásához, amelyet hasi fájdalom, duzzanat, hasmenés jelent.

Az ilyen állapot a gyermekek számára veszélyt jelent a fejlődés és a növekedés folyamatainak megzavarása miatt. A laktázhiányos gyermek táplálkozását egyedileg választják ki. Különös figyelmet kell fordítani a jótékony hatású anyagok pótlására, amelyeket a növekvő szervezetnek tejből kell kapnia. Az anyatejet olyan keverékekkel helyettesítik, amelyek nem tartalmaznak laktózt, ami kedvezően befolyásolja az állapotukat. A korral ez a probléma elveszti jelentőségét, és kifejezetten a tejtermékek önkéntes visszautasításában fejeződik ki.

És egy kicsit a titkokról.

Irina Volodina egyik olvasójának története:

Különösen depressziós szemmel, nagy ráncokkal körülvéve, sötét karikákkal és duzzanattal. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a táskákat a szemek alatt? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.

De hogyan kell megfiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Elismert - legalább 5 ezer dollárt. Hardveres eljárások - fotorejuvenáció, gáz-folyadék pilling, radiolifting, lézeres facelift? Kevésbé elérhető - a tanfolyam 1,5-2 ezer dollárba kerül. És ha ez idő alatt megtalálni? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magam számára más módszert választottam.

Laktáz elégtelenség. Kezelés és táplálkozás

Korábban már írt róla okai, jelei, típusai a laktáz hiányának és mivel ez a téma nagyon fontos számomra, siettem folytatni a vitát, külön hangsúlyozva a kezelés és a táplálkozás laktáz hiány esetén.

Megérteni, mi legyen táplálkozás laktázhiánnyal, meg kell értenünk, mi a laktóz, mi a használata, és miért és miért.

laktóz - a szérumban lévő tejcukor.
A szérumot tartalmazó összes tejterméknek - kisebb vagy nagyobb mértékben - laktózt tartalmaz összetételében (ezek mind folyékony tejtermékek és tejtermékek: tej, kefir, erjesztett tej, joghurt, joghurt).
Mindaz, amit a tejről - "tops" -ról gyűjtünk felülről - nem más, mint a zsírok, amit a mi asztalunkon vajjal, tejföllel, krémmel mutattak be.
És végül, mi marad a tejből, amikor a tejsavó és a zsír eltávolításra kerül, fehérjék.

A laktóz biológiai használata.

A laktóz lényeges összetevője különböző anyagok szintézisének, amelyek viszkozitást adnak a nyálnak. Továbbá elősegíti a C-vitamin és a B-vitamin termelődésének folyamatát, a laktóz elősegíti a kalcium felszívódását és maximális felszívódását.

A fő laktóz ingatlan hogy a szénhidrát a laktobacillusok és a bifidobaktériumok szaporodásának és kifejlesztésének szubsztrátuma. És a lactobacillusok és a bifidobaktériumok általában normális bél mikroflóra alapját képezik. Ez azt jelenti, hogy a laktóz különféle dysbacteriosis megelőzésére és kezelésére van szükség. Ezenkívül a laktóz pozitív hatást gyakorol a központi idegrendszer gyermekek fejlődésére. A felnőtteknél ez az idegrendszer egyik erős stimulálója. A laktóz szintén jó megelőző anyag, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

A laktóz alkalmazása az iparban:

A laktózt ma nagyon széles körben használják.

A következő iparágakban alkalmazzák: az élelmiszeripari termékek ipari előkészítésére irányuló technológiai folyamatok; mikrobiológiai médiumok előállítása növények, szövetek vagy baktériumok tenyésztéséhez; analitikai kémia; takarmány-vitaminok; csecsemőtápláló tápszer. A kenyérsütés folyamatában a laktózt a termékek felületén egy gyönyörű barna kéreg képezi. A cukrászok laktózt használnak a karamell tulajdonságainak és ízének javítására. A laktóz a csokoládé, a sűrített tej, a lekvár, a desszertek, a süteménytészták, az édességek, a hús és a cukorbetegség számára szükséges összetevők is.

Gyakran hozzáadódik a termékekhez rendes cukorral együtt, optimális aránya 1: 1.

A laktóz hozzáadása a húskészítményekhez kiküszöböli a keserű utóízlést, csökkenti a sótartalmat, és meghosszabbítja az eltarthatósági időt.

Ezenkívül hozzáadódik az alkoholokhoz is annak érdekében, hogy megerősítse és lágyítsa az erős alkoholtartalmú italok ízét.

Laktóz hozzáadása cukorral dzsemekkel, dzsemekkel, lekvártalommal és édesség árnyalatokkal kiegészítve, és növeli a késztermék ízét.

Ezenkívül növeli a természetes szagot, ezért különböző íz- és ízanyag-adalékanyagokat állít elő.

A laktóz a lactulose esszenciális összetevője, amely egy laksatív, és gyógyszerek és étrend-kiegészítők előállítására is felhasználható.

Nagy mennyiségű tejcukrot tartalmazó termékek:

száraz tej, savó, tej, sovány tej, savó és az abból álló valamennyi termék.

Laktóz tartalmú termékek:

A laktóz kétféleképpen lép be az élelmiszerbe - természetes és mesterséges. Természetes útvonallal a laktóz egyszerűen egy egyszerű természetes termék egyik összetevője. És egy mesterséges úton az élelmiszerekhez hozzáadódik a recept szerint. Így a laktóz mint természetes összetevő megtalálható minden tejtermékben, mint például: teljes vagy porított tej; teljes vagy száraz tejsavó; sajtok; tejföl; joghurt; vaj; mare; túró, stb.

Mesterségesen a következő termékekhez hozzáadnak laktózt termelésük során: kolbász és kolbász; sonka; lekvár, lekvár, lekvár, lekvár; instant levesek; kenyér és zsemle; fagylalt; kenyérmorzsák; keksz tészta és az abból készült termékek (sütemények, sütemények stb.); cookie krokettel; az ipari termelés szószok (ketchup, mustár, majonéz stb.); anyacsavar; gyorsétel; ízfokozók; édesítőszerek különböző félkész termékekben és késztermékekben; sűrített tej; tejszín kávéhoz; laza fűszerek (például burgonyára, halra, húsra stb.); bouillon kockák; csokoládé és csokoládé; szopós cukorkák; rágógumi; kakaópor; biológiailag aktív adalékok (BAA); félkész termékek sütéshez (fánk, pudingok stb.); instant burgonyapürével; néhány tabletta segédkomponense.

Olyan termékek, amelyek kis mennyiségű laktózt tartalmaznak, és jól felszívódhatnak (természetesen mindent az intolerancia mértékétől függ):

Olaj (különösen olvadva)
Cottage sajt
Tömör sajtok - sajtkészítéskor a savó elválik kazeintől. A tejsavó eltávolításával gyakorlatilag minden laktóz eltávolításra kerül. A sajt legalább 3 hétig történő érlelése során a savanyú tej baktériumok a fennmaradó laktózt használják. Az érlelés során végzett vizsgálatok, valamint a müncheni Frauenhof Intézet (1997) nevében megerősítették ezt a tényt.
Savanyú tejtermékek. A savanyú tejtermékek sokkal kevesebb laktózt tartalmaznak, mint a teljes tejé, és az erjedt tej a bélrendszerben is hasznos (mindenféle baktérium és táplálék szükséges), és kiváló kalciumforrás.

Sok beteg a felnőtt típusú laktáz-hiány nyugodtan tűrik a tejtermékeket, de továbbra is korlátozniuk kell a laktózban gazdag élelmiszerek - sűrített tej, fagylalt stb. Korlátozza a sajtok használatát, a vaj általában nem szükséges.

A pasztőrözött tejfölös joghurtokat a betegek rosszabbul abszorbeálják, mert a hőkezelés során a laktáz mikrobiológiai hatásai megsemmisülnek. Vásároljon termékeket élő tejsavbaktériumokkal!

Néhány termék laktóztartalma 100 g termékben grammban (T. Shleip, 2004):

1. Desszertkrém - 2,8-6,3.
2. Kávéfehérítő - 10.0.
3. Joghurt a szárított tejből - 4.7.
Joghurt a teljes tejből (3,5%) - 4,0.
Tej joghurt (1,5%) - 4.1.
6. Tej joghurt (3,5%) - 4,0.
7. Természetes joghurt - 3,2.
8. Krém joghurt - 3,7.
9. A gyümölcs joghurt alacsony zsírtartalmú - 3.1.
Joghurt gyümölcsös, zsírmentes 3.0.
11. Gyümölcs joghurt - 3,2.
12. Joghurtos fagylalt - 6,9.
13. Kakaó - 4.6.
14. Burgonya - 4,0.
15. Zabkása - 6,3.
16. A rizs zabkása a tejre - 18.0.
17. Kefir - 6.0.
18. Alacsony zsírtartalmú kefir - 4,1.
19. Kolbásztermékek - 1,0-4,0.
20. Margarin - 0,1.
21. Vaj - 0,6.
22. Savanyú tej - 5,3.
23. Alacsony zsírtartalmú tej - 4.9.
24. Pasztörizált tej (3,5%) - 4.8.
25. Sűrített tej (7,5%) - 9.2.
26. Sűrített tej (10%) - 12.5.
27. Sűrített tej cukorral - 10.2.
28. A tej száraz - 51,5.
29. Sovány tejpor - 52,0.
30. Teljes tej (3,5%) - 4.8.
31. Teljes tejpor - 38.0.
32. Tejrázás - 5,4.
33. Tejcsokoládé - ​​9.5.
34. Fagylalt - 6,7.
35. Tejfagylalt - 1,9-7,0.
Jégkrém plombir - 1,9.
37. Fagylalt - 5,1-6,9.
38. Fagyasztott jégkrém - 5,1-6,9.
39. Nugát - 25,0.
40. Író - 3,5.
41. Írószáraz - 44.2.
42. Donuts - 4,5.
43. Puding - 2,8-6,3.
44. Cream chantilly (10%) - 4.8.
45. Krémmelverte (30%) - 3,3.
46. ​​Kávé krém - 3.8.
47. Kávé krém (10%) - 3.8.
48. Krém pasztörizált - 3,3.
49. Krém pasztőrözött egész - 3.1.
50. Tejfölös (10%) - 2.5.
51. Tejsavó - 70,0.
52. Gouda sajt (45%) - 2.0.
53. Camembert sajt (45%) - 0,1-1,8.
54. Mazzarella sajt - 0,1-3,1.
55. Parmezán sajt - 0,05-3,2.
56. Roquefort sajt - 2.0.
57. Sípálya - 0,1.
58. Curd (20%) - 2.7.
59. Túró (40%) - 2,6.
60. Alacsony zsírtartalmú túró - 3,2.

Laktózmentes termékek:

Nem tartalmaznak természetes eredetű laktóztermékeket, illetve számos félkész terméket (vagy teljesen készen kell lenniük): gyümölcsök; bármilyen cukor, kivéve a tejterméket (szorbitol, fruktóz); zöldségek; méz; kávé; tea; növényi olajok; rizs; tészta; burgonya; szója alapú italok (például szója tej); szója sajt és szójahús; nyers hús (a borjúhús kivételével) és a hal; tojás; bab; gabonafélék (búza, hajdina, kukorica stb.); gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből; diófélék; Természetes alkoholtartalmú italok (például bor, sör stb.).

Laktózmentes keverékek. Szinte minden olyan vállalat, amely a bébiételek keverékét állítja elő, széles választékban áll. A különböző változatok Serdije szinte mindig rendelkezésre áll, és laktózmentes keverékek, amelyek a tejcukor iránti intoleranciában szenvedő gyermekek számára szükségesek. A laktózmentes keverékekben a tartalma közel van a nullához, vagyis ennek az anyagnak nyomnyi mennyisége van. Így a laktózmentes keverékek a következő bébiételgyártóknál állnak rendelkezésre: Nagymama tál; National Academy of Sciences; Semper; Lemolak; Humana; Nutrilac szója; Nutrilon; Bilakt; Friso; Similac. A laktózmentes keverékeket olyan gyermekek számára írják fel, akik nem tolerálják a cukrot tartalmazó anyatejet. Ilyen esetekben gyakran kell abbahagyni a szoptatást, és át kell váltani a laktózt nem tartalmazó bébiételeket. Sajnos a laktózmentes keverékeknek alacsony az ízminőségük, ezért a gyermek elutasíthatja őket. Ebben az esetben csak egy erős éhség fogja a baba elfogadni a javasolt ételt.

A mai napig a laktóz intolerancia alkalmas a terápiára, ezért ne gondoljon arra, hogy a gyermeknek folyamatosan kell enni laktózmentes keveréket. Azonban a kezelés ideje alatt és a baba teljes körű táplálkozás előkészítése során ilyen keveréket kell használni a bébiételhez. A fél év elteltével a gyermek csalogatni tud, amely helyettesítheti a laktózmentes keverékeket. Azonban célszerűbb kenyérsütést és burgonyapürét készíteni ilyen laktózmentes keverékek alapján, fruktózt hozzáadva ízminőséget javítani.

A gyermekek egy laktózmentes keverékkel történő etetése miatt egy ideig emésztő rendellenesség alakulhat ki (pl. Kólika, flatulencia, hasmenés, széklet elszíneződése). Ha előtte a gyermek rendesen elviselte az élelmiszert, és a szülők továbbra is ugyanazt a terméket adják neki, és nem helyettesítik más keverékkel, akkor dysbacteriosis is lehet. Néha a keverékek sorozata frissül, és a készítmény ugyanaz marad, de a gyermek reakciója teljesen más. Ebben a helyzetben érdemes megváltoztatni a keveréket.

A gyermeket a laktózmentes keverékhez kell eljuttatni. A gyermekorvosok általában a következőket javasolják: 1. Az első napon 30 ml laktóz-keveréket adagolunk egy táplálékhoz a szokásos étrend mellett. 2. A második napon egy laktózmentes keveréket adagolunk két különböző 30 ml-es táplálékhoz. 3. A harmadik napon két adagot teljesen laktózmentes keverékkel végzünk. 4. A negyedik napon a gyermek teljesen laktózmentes keverékre kerül.

Laktózmentes tej. Azok a személyek, akik laktózzal szembeni intoleranciában szenvednek, inni különleges tejet inni, amelyet számos, a területen dolgozó vezető aggodalom okoz. Az ilyen tejcsomagoláson feltüntetett "laktóz nélkül". Ez azt jelenti, hogy a tej teljes laktózt glükóz és galaktóz szétesették a laktáz enzim által. A laktóz felosztásának folyamata egyszerűen mesterséges körülmények között történt. Ez azt jelenti, hogy a laktóz nélküli tej tartalmaz késztermékeket - glükózt és galaktózt, amelyhez általában az emberi bélben oldódik. Ennek eredményeképpen a laktózzal szembeni intoleranciában szenvedő személy már készen áll az anyag - a glükóz és a galaktóz - felszívódására, amely jól felszívódik a belekben.

Allergia a laktózra A laktóz allergiája önmagában nem létezik. Laktóz-intolerancia és allergia lehet a tejben. Ez a két feltétel gyakran zavaros, de az allergiák és az intolerancia alapvetően különböző patológiák. A tej allergia fehérjékkel és laktóz intoleranciával társul - cukros szénhidrát jelenlétében. Ha allergiás a tejre, elvileg nem használhatja, még egy kis kortyot sem.

Azonban meg kell tisztázni, hogy milyen intoleranciája van - laktóz vagy galaktóz! Ha galaktóz intoleranciája van - legyen óvatos a laktózmentes tejnél! Itt a laktóz az enzimek hozzáadásának köszönhetően galaktózra és glükózra oszlik. Ezért az ilyen tej szinte nem tartalmaz laktózt, de a galaktóz tartalma pontosan ugyanaz, mint a normál tejben!

A kalciumot nem csak tejtermékekben találják meg. Azáltal, hogy a következő ételeket beviszi az étrendbe, testét átadja az ásványnak (laktóz nélkül):

Termékek / Kalciumszám
Kalciummal dúsított narancslé 100 g-308-344 mg
Szardínia, konzervek, 100gr - 250mg
Lazac, konzervek, 100 g - 205 mg
Szójaföld, Ca-vel dúsítva, 100 gr - 200 mg
Brokkoli (nyers), 100gr - 90 mg
Narancs, 1 db - 50 mg
Bab, 50 g - 40 mg
Tonhal, konzervek, 100 gramm - 10 mg
Saláta, 50 gr - 10 mg

Laktáz elégtelenség. A kezelés.

A laktáz-hiány kezelését külön-külön választják ki. Időtartam függ a betegség típusától. A koraszülés átmeneti laktáz hiányában 1-3 hónapig tart, veleszületett - a tej felhasználtságáig. Ha egy felnőtt típus laktáz elégtelenségét kimutatják, mindig laktáz készítményt kell alkalmazni, ha a laktóztermékek az étrendben vannak.

Abszolút laktóz intolerancia, ha egy személy egyáltalán nem érzékeli a tejtermékeket, ritka. Ezzel a diagnózissal javasoljuk, hogy teljes mértékben kiküszöbölje a laktózt az étrendből. A laktóz kimutatásához gondosan tanulmányozni kell az összes késztermék címkéjét (sütés, desszertek stb.). Ha az összetevők felsorolása laktózt, tejcukrot, tejporot, teljes tejet, sovány tejből, savóból, savótermékből áll, akkor ezt a terméket el kell dobni.

Termékek olyan alkatrészekkel, mint például a tejfehérje és a sav, a módosított keményítő, az astringensek és a sűrítőanyagok, az ízek és a fűszerek fogyaszthatók, mivel nem tartalmaznak tejcukrot.

Szintén óvatosan olvassa el a gyógyszerek összetételét, mivel sok gyógyszer laktózt tartalmaz. A tabletták hatékony tömörítéséhez használják. Ha laktóz tartalmú tablettát kell szednie, az intolerancia hátterében vegyen be egy enzim drogot. A laktózt a következő általános gyógyszerek találják meg: Ganaton; Gustav; loratadin; Motilium; No-spa; Dento-Kindi; Drotaverinum; Reglan; Imodium; Duphalac; Bifidumbacterin; loperamid; és így tovább.

Ha a szervezet nem tolerálja a tejtermékeket, akkor a háttérben laktózmentes étrend ajánlott készítmények kalciummal és laktáz enzimmel.

A legtöbb ember a laktáz elégtelenség részleges és azok, akik nem engedhetik meg maguknak a tejet a tiszta formájukban, tökéletesen érzékelhetik a sajtot, a túrót, a savanyú tejet, valamint egy kis vajat, tejfölt, krémet.

Egyébként gyakran ez történik ezek a termékek még segítenek a laktóz intolerancia kezelésében. Ha például több hónapig naponta joghurtot vagy joghurtot eszel, akkor lehetséges, hogy ez normális laktázt termel a bélben. Mivel a teljes tej iránti intolerancia oka a laktóz, és a tej erjedése során a legtöbb tejsavra bomlik. Ugyanakkor a tej hasznos tulajdonságait erjesztett tejtermékekben tartják fenn. A legfontosabb dolog az, hogy ne töröljön ki a menüből teljesen az összes tejet és tejterméket. Ellenkező esetben a baktériumok, amelyek elfogyasztják a laktózt, táplálék nélkül, meghalnak. Ezután fel kell adni minden olyan terméket, amely legalább a tej kis részét tartalmazza. És ez, látja, nem olyan egyszerű.

Emlékezzünk arra is, hogy a sajtok osztódnak az érlelés mértékével: annál hosszabb a sajt, annál kevesebb marad a tejcukor. Így a szilárd és félszilárd fajták elvesztik a laktóz nagy részét.

A zsír és az éles krém laktóz kevesebbet tartalmaz, mint a tej, így kivételes esetekben és kis mennyiségben felhasználásuk megengedett. A vaj, és különösen a ghee nagyon kevés laktózt tartalmaz, és kis mennyiségben is használják, így nem lehet kétséges, hogy nem emészthető. Minél nagyobb a termék zsírtartalma, annál kevesebb laktózt tartalmaz.

A laktázhiány bármilyen terápiája magában foglalja a bél dysbiosis kezelését, azaz a bél mikroflóra és bélrendszeri állapot helyreállítása. Ehhez a probiotikumokat írják fel. Szóval, olvassa el összetételét. Nagyon gyakran a probiotikumok laktázt tartalmaznak, mely esetben nem felelnek meg neked.

Válasszon egy probiotikumot, amely életképes liofilizált baktériumfajokat tartalmaz, beleértve lactobacillus acidophilus, bifidobaktériumok és streptococcus (például lehet Latsidofil, Proviva, Latium, vagy a Lacteol Fort). Az ilyen kiegészítők kapszulákban vagy italok formájában kerülhetnek be.

Acidophilus (Acidophilus) A probiotikumok gyakori neve, amely segít az emésztésben. Ezek a probiotikumok vagy olyan mikroorganizmusok, amelyek különleges táplálékkiegészítőkön keresztül vagy táplálékkal kerülnek be a szervezetbe, sok hasznot hoznak. A "acidophilus" kifejezés általában a lactobacillus acidophilus baktériumra utal, amely a szájban, az emésztőrendszerben és a hüvelyben fordul elő. Megvédik az emésztőrendszert a veszélyes mikroorganizmusoktól és titkosítja a laktázt - enzimet, amely lehetővé teszi a tej emésztését. Ezek a probiotikumok hasznosak azok számára, akik laktóz intoleranciával, irritábilis bél szindrómával, gombafertőzésekkel, hasmenéssel és más betegségekkel küzdenek.

A kezelés kezdetén a acidophilus fokozhatja a gáztermelést és hasmenést okozhat. Néhány nap alatt át kell mennie, amikor a szervezet hozzászokik a táplálékkiegészítéshez. Ha a hasmenés több mint két napig tart, forduljon orvoshoz és hagyja abba a probiotikumokat.

Naponta 100-200 gramm alacsony zsírtartalmú joghurtot eszik. Vegyél joghurtot az "aktív joghurt kultúrák" címkéjével, amely acidophilust és streptococcus thermophilust tartalmaz. Ezeket a tenyészeteket a fermentációs eljárással állítják elő. A baktériumok acidophilus kolonizálódnak a vastagbélben. Segítenek az IBS gyógyításában, a hasmenésben vagy a székrekedésben. Segítenek az emésztés folyamatában, hogy a laktózt tejsavvá alakítják. Az ilyen baktériumok segítenek a szervezetnek más tejtermékeket megemészteni. A zsíros joghurtok hosszabb emésztésre kerülnek, így kevésbé hasznosak lehetnek a gyomor-bél traktusban.

Bár az acidophilus joghurtok segítenek a laktóz intoleranciában, ők nem gyógyulnak. A laktáz-kiegészítők szintén hasznosak és hatékonyabbak, valamint a lactase tejhez való hozzáadása.

Az elsődleges laktázhiány kezelésénél a bél diszbiózis korrekciója az alapvető kezelést követi.

Abban az esetben, ha másodlagos laktáz hiány (A leggyakoribb) általában kell összpontosítani kezelésére az alapbetegség, károsíthatja a bélfalon (pl gastroenteritis), és csökkenti a laktóz mennyiségét az étrendben, vagy fermentációs laktáz kell tekinteni, mint egy ideiglenes intézkedésként, a szükséges idő, hogy visszaállítsa a felületének állapotát a bél.

Enyhe esetekben elegendő egy ideig probiotikumot adni és laktáz enzim (Laktáz baba, mamalac stb.) És a belek gyorsan visszaállnak, és minden tünet eltűnik.

Ne feledje, hogy a laktáz enzim nagy adagja székrekedést okozhat.

Összefoglalva a fentieket, szeretném megjegyezni, hogy az orvosok fő célja a laktáz-hiány kezelésére Laktáz enzim, probiotikus és laktóz-diéta 1-3 hónapig. A másodlagos laktázhiány miatt - A gastrointestinalis traktus problémáinak azonosítása és kezelése, ami a laktáz termelésének csökkenéséhez vezethet. Továbbá, a szabály szerint a tejtermékek, a túró, a tejszín, a vaj, a tejföl korlátozott mennyiségben is beletartoznak.

Videó a laktáz hiányáról:

Hallani, olvasni valami újat laktáz hiány Sok orvossal konzultáltam, és sok információt olvastam az interneten. Összegyűjtött egy kicsit, sok cikk :).

De ez nem a vége!

Ahogy a gyermekorvosom elmondta: "Az orvosok maguk nem tudják biztosan, hogyan gyógyíthatják a laktázhiányt."

És most kezdődik a megfelelő orvos-gasztroenterológus, vagy a gyermekeim számára megfelelő kezelés, vagy új információk keresése. Mivel a fő problémánk jelentős alulsúlyú. Így látom a nyíl mozgását a mérlegeken, és meg fogom érteni, hogy mindent megteszek.

Népszerűen Az Allergiáról